本文来源：时代财经 作者：王莹岭 王言
当地时间8月24日13时，日本福岛第一核电站启动核污染水排海。
随即，我国海关总署发布，自2023年8月24日（含）起全面暂停进口原产地为日本的水产品（含食用水生动物）。此前，在7月7日，中国海关已禁止进口日本福岛等十个县（都）食品。
日本强排核污染水将影响深远，其中，渔业以及下游产业——日料店可谓首当其冲。
时代财经走访了多家日料店，多位从业者表示，目前已停止使用来自日本的海产品，在全世界寻找替代品。但即使这样，还是免不了消费者的锐减。
广州的一家中端日料店主李亮（化名）告诉时代财经，进入8月，客流量比起6、7月减少了50%。
“从6月底就已经收到了通知，禁止进口日本十个县的食品，那时候我们就主动全面停止使用来自日本的食材了，在这之前大概有20%的食材来自日本，主要是海胆、金枪鱼，目前已经换成了大连的海胆、波士顿的金枪鱼。”李亮说。
此外，一些高档日料店仍未摆脱对日本鱼类的依赖，不得不通过香港渠道采购产品备货，而随着香港宣布禁止进口日本十县水产，这条路或将“走不通”。
事实上，除了食材短缺的危机，关键的问题是，消费者还会钟爱日本料理吗？
